手羽先の黒酢煮

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コープかごしまのお店
コープかごしまのお店 @cook_40062776

「鹿児島の黒酢」を使った一品。黒酢は豊富な栄養素が溶け込み免疫力を高めるといわれているのでこの時期おススメです
このレシピの生い立ち
みかこ先生監修：そのままだと癖がある黒酢ですが、火を通すとコクと深みに変わります

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材料

  1. 鶏手羽先 ３２０ｇ
  2. 黒酢 ３０ＣＣ
  3. 醤油 ２０ＣＣ
  4. きび砂糖 大匙２
  5. みりん 大匙１
  6. 酒 大匙１
  7. 油 小匙１
  8. 白ごま 大匙２
  9. 菜の花 ２０ｇ

作り方

  1. 1

    黒酢は３０ＣＣ使います

  2. 2

    鶏手羽先は３２０ｇ

  3. 3

    フライパンに油小さじ１を敷いて鶏手羽を両面しっかり焼いたら調味料を全部入れて強火で照りが出るまで煮詰めます

  4. 4

    白ごまを絡めて出来上がり

  5. 5

    菜の花はゆでて飾ります

  6. 6

    お皿に盛って菜の花を添えてください

コツ・ポイント

特になし

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鹿児島の生活協同組合です。「よりよい生活と平和のために」「ひとりがみんなのために みんながひとりのために」を合言葉に、「子どもに安心して食べさせられるが基本です」をテーマにした「生協品質」を掲げています。
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