エビアボカドマヨ☆

桃とも's cooksnap of when they made エビアボカドマヨ☆.
yuzuchii
yuzuchii @cook_40315739

簡単おいしいエビマヨです。普通の無頭エビでもOKです。写真のものはソフトシェルシュリンプです。
このレシピの生い立ち
回転寿司のエビアボカドをヒントにしました。

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材料

3〜4人分
  1. えび 200gくらい
  2. 片栗粉 大さじ2
  3. ★豆乳（または牛乳） 大さじ2
  4. ★練乳 大さじ1
  5. ★マヨネーズ 大さじ3
  6. ★醤油 小さじ1/2
  7. みじん切りの生姜 小さじ1
  8. 酒 適量大さじ2
  9. 塩コショー 少々
  10. アボカド 1個

作り方

  1. 1

    エビに酒と塩コショーを加え、軽く混ぜます。

  2. 2

    アボカドは硬いものを使います。4つに割って種をとり、皮を剥いてから、1センチ幅くらいに切ります。

  3. 3

    2を1に加えた後、片栗粉を入れて混ぜからめます。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れ、生姜のみじん切りを入れて香りが出たら3を入れ炒めます。

  5. 5

    エビとアボカドをひっくり返しながら焼き、火が通ったら、★をからめて完成です。

  6. 6

    大人向けにはぜひブラックペッパーを！おすすめです。

  7. 7

    みこちはたけさん、つくれぽありがとうございます˚✧⁎⁺˳✧༚美味しそう！^ ^

コツ・ポイント

甘味は練乳で出しています^ ^
フライパンで炒めるときは、エビとアボカドをかき混ぜずに、ひっくり返しながら火を通してください。

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レシピ作者

yuzuchii
yuzuchii @cook_40315739
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食べるのも作るのも大好きです。
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