もちもち梅ご飯
とらこのまんま @cook_40419778
梅干しのしそも大量消費
このレシピの生い立ち
梅干しの紫蘇が大量に余り、大量に消費したくて。梅の効果かモチモチの仕上がりになります！ほんのり塩味がつくのでご飯だけでもパクパクいけます。
アプリでひらく作り方
- 1
米を研いで15分水に漬けておく
- 2
梅干しのしそは30gを100均のお茶パックに入れる
-
- 3
漬けておいた米の水をきって、もち麦としそのお茶パックを上にのせて炊く
- 4
炊きあがったら、しそのパックを取り出しかき混ぜる
-
- 5
※入れた紫蘇をゆかりにしたい時は袋から取り出しみじん切りにしてクッキングペーパーに平たく並べる
-
- 6
電子レンジ600w6分チンする
-
- 7
手でもパラパラになりますが、もっと細かくしたい時はフードプロセッサーなどで細かくしてね。
-
- 8
※シソを乗せなくても十分塩気あります。
※しそのエキスが出尽くしてるので、通常のゆかりとは異なります
コツ・ポイント
梅干しのしそは捨てずに消費。梅のエキスの成分でモチモチの食感に。
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