なすとジャンボいんげんの煮びたし

tomtosh's cooksnap of when they made なすとジャンボいんげんの煮びたし.
☆舞昆のこうはら公式
☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045

旨だしを濃いめに出して煮るだけ。
冷やしても美味しいので、暑くて食欲がない時にも。

このレシピの生い立ち
美味しい煮びたしを手軽に。
＊＊
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材料

4人分
  1. なす 2本
  2. ジャンボいんげん 4本
  3. 旨だし 1包
  4. 水 400ml

作り方

  1. 1

    旨だしを濃く煮出して、調味不要の煮びたしを作ります。

  2. 2

    鍋に旨だしと水を入れ中火にかけ、煮立ったら弱火にして3分煮出します。

  3. 3

    なすはヘタを落として縦半分に切り、ななめに隠し包丁を入れて5cm長さに切り、さらに縦半分に切ります。

  4. 4

    ジャンボいんげんはなすと長さをそろえて斜め切りにします。

  5. 5

    鍋になすとジャンボいんげんを入れ、沸騰したら落し蓋をして10分弱火で煮ます。

  6. 6

    火からおろして、鍋のまま冷ましたらできあがり！

コツ・ポイント

隠し包丁を入れることで、味がしみやすくなります。

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レシピ作者

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発酵塩こんぶのお店「舞昆のこうはら」の商品を使ったレシピを紹介していきます♪レシピで使用している舞昆旨だしはこちら♬https://lp.maikonvip.jp/s0_mu_enq_cl_hc0_0その他舞昆の製品はこちらから！https://maikon.base.shop/舞昆について知りたい方は公式サイトへhttp://www.115283.jp/
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