【茄子だけレシピ】トロトロ酢なす
料理家あゆみん @cook_40246729
酸っぱいもの好きさん必見！独り占めしたいトロトロ茄子レシピです♪ご飯のお供にも...おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
焼きなすポン酢も好きですが、また違った酸味の効いた茄子レシピが作りたくて☆
【茄子だけレシピ】トロトロ酢なす
酸っぱいもの好きさん必見！独り占めしたいトロトロ茄子レシピです♪ご飯のお供にも...おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
焼きなすポン酢も好きですが、また違った酸味の効いた茄子レシピが作りたくて☆
作り方
- 1
茄子は約7〜8ミリ幅の斜め切りにし、水に晒して灰汁をぬく。
調味料は混ぜておく。
-
- 2
茄子は水を切り、キッチンペーパーで水分を拭き取ったら片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに多めの油をひき、茄子を揚げ焼きする。
- 4
焦げ目がついたら調味料を加え、とろみがついたら出来上がり。
お好みで炒りごまを添えて〜
コツ・ポイント
ガチの酸っぱいもの好きさんは酢を大さじ2.5にして下さい！
糖質オフしている方は砂糖はラカント、みりんは糖質ゼロみりんで代用してくださいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21573761
