アプリでひらく作り方
- 1
茄子をスライスして全体に塩をまぶし、暫くおく
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- 2
みょうがをスライス
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- 3
茄子を絞り水分を抜き、水で洗い塩分も絞りとる
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- 4
みょうがと硬く混ぜ
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- 5
ごま油と鶏がらスープの素を混ぜ
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- 6
かつお節を入れもう一度混ぜたら、塩と味の素でお好みの味付けにして
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- 7
器に盛って完成です。
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- 8
いただきま～す。
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コツ・ポイント
茄子に長く塩をまぶしておくと、塩分が染み込むのでまぶして2～3分したら絞ってください。（薄くスライスすることがコツです。）
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