胸肉が柔らかくしっとりする下拵え 下処理
ajisai426 @cook_40418158
胸肉を柔らかくします。
保存期間も永くなります。
このレシピの生い立ち
いつからか必ずこれをしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は2枚分です。
砂糖大さじ1を胸肉によく揉み込み10分放置します。スーパーの容器トレーのままでOKです。 - 2
胸肉が汗ばんできます。ジップロックやビニール袋に入れ、塩小さじ1、酒大さじ1を加えよく揉んで冷蔵庫で保管します。
コツ・ポイント
胸肉を購入したら、まずこれをします。どの料理に使用しても味を邪魔しません。
リアクション
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