とうもろこしの芯を使ったトマトの味噌汁
さとみん★CH @cook_40382441
とうもろこしの芯を活用した洋風味噌汁です。芯とトマトから、いい出汁が出るんです！
このレシピの生い立ち
新鮮なとうもろこしが届きました！粒を削ぎ取って残った芯もおいしそうだったので、だしをとってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしの芯は、衛生上、上下を少し切り落として捨てる
- 2
芯を10〜20分くらい水から茹でる
-
- 3
トマトを大きめに切って入れる
- 4
味噌を入れる
- 5
彩りに豆苗を入れ、火を止める
- 6
味見をして、出汁が足りなければ、日頃使っている出汁をたす
コツ・ポイント
芯は鍋に入る大きさにカットして煮てください。
コーヒーポーションを入れるとクリーミーになり、コレまた美味です！
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