常備菜❁ 小松菜と ひじき しめじの煮物

ひじきは袋の表示通りに水に戻し、数回洗ってザルに上げて、水を切る。

小松菜は4cm幅のザク切りにして、洗って水気を切る。

しめじは石突きを切り落としてバラす。

こんにゃくは長さ3cm、5mm幅の棒状に切る。

こんにゃくを耐熱皿に入れて、ふんわりラップをして、レンジ600wで2分チンしてアク抜きし、
ザルに上げて水気を切る。

鍋にサラダ油をひいて、具材を炒める。

小松菜に火が通ったら、一旦火を止め、水と調味料を入れる。

沸騰したら、弱めの中火で7～10分煮る。