アプリでひらく作り方
- 1
鮭に軽く塩コショウを振り、５分ほどおいて水分が出たらキッチンペーパーでふきとる。
- 2
小麦粉をふる。
- 3
フライパンでサラダ油とバターを熱し、鮭を焼く(盛り付けて裏になる方から焼く)
- 4
表が焼けたら裏返し、蓋をして３〜5分焼く。焼けたら皿に盛り付ける。
- 5
一度冷ましたフライパンにニンニクをいれ、香りだったらバター、醤油、みりんを加え弱火で少し煮詰め、ソースを作る。
- 6
皿に盛り付けた鮭にソースをかけて完成！
コツ・ポイント
鮭を焼いたフライパンですぐにソースを作り始めると焦げてしまうので注意！
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