菜の花のゴマおかか和え^^

プリヲ's cooksnap of when they made 菜の花のゴマおかか和え^^.
山猿食堂
山猿食堂 @cook_40103208

超簡単、春の季節の一品♪
菜の花のおかか胡麻和えです^^
このレシピの生い立ち
色んなバージョンがありますが、シンプルなのが美味いですよね^^
と言う事で、今回は和え物バージョンを紹介しました。

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材料

２～３人分
  1. 菜の花 市販一パック
  2. 削り鰹節 小２袋
  3. 煎りごま白・黒 お好みで
  4. ごま油 小さじ１
  5. 青紫蘇ドレッシング 小さじ１
  6. 3倍濃縮めんつゆ 大さじ１
  7. 塩 小さじ１山盛り

作り方

  1. 1

    一パックがこんな感じです。
    茎の部分が大きければ、２分の１とかに切り分けます。

  2. 2

    塩を小さじ一入れた鍋でたっぷりの湯で湯がきます。
    概ね４～５分。

  3. 3

    あらかじめボールに調味料を合わせておいて、茹でて水切りした菜の花を入れて混ぜます。

  4. 4

    あらかた混ざったら１０分程度置いておいて、仕上げにカツ節を振掛けてかき混ぜたら出来上がりです。

コツ・ポイント

火加減をよく見て湯がきすぎないのがポイントです。
あとは、混ぜ合わせたら水分が出てくるので、味の調整をしてくださいね^^

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

山猿食堂
山猿食堂 @cook_40103208
に公開
国内海外、単身赴任が続く中、５０歳手前で超健康路線に目覚めてひたすら手作り街道まっしぐらです（笑）彼の中国でも、１年間手作り弁当生活続けました。ここのblogが閉鎖になるので、個人ブログURLです。アメブロ・https://profile.ameba.jp/ameba/teketeke-yamazaru/note・https://note.com/clever_nerine161/
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