いんげんの素揚げ
ポチ君のおかん @cook_40049395
塩と花椒がいんげんの甘さを引き立ててくれます。ビールとの相性抜群！
このレシピの生い立ち
天ぷらを揚げている途中で、天ぷら粉が足りなくなり、やむを得ず素揚げしました。
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんは洗ってからヘタと筋を取り除き、キッチンペーパーで水気しっかりを拭き取る。
- 2
揚げ油を170℃位に熱し❶を1〜2分揚げる。
- 3
➋に塩と花椒を適量ふりかける。
コツ・ポイント
いんげんに水分が残っていると油がはねてとても危険なので、しっかり拭き取ってから油に入れること。
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