簡単★ジャガイモと豚バラ肉の煮付け
彩ーAyaー @cook_40379860
ほくほくしたジャガイモをほおばりたい時ってあるよね。今回のレシピは大きめに切ってレンジ加熱するので煮込み時間短いです☆
このレシピの生い立ち
無性に煮付けたジャガイモが食べたくなったので思案しました。閲覧数25万件突破記念レシピ、思いつけてよかった。
アプリでひらく作り方
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ジャガイモの皮を剥いて芽を取り除き、半分か1/3に切って、耐熱皿でレンジ加熱。
今回3個使用、1個ぶんずつで目安3分。 - 2
鍋に1️⃣を入れて、牛バラ肉を加え、水を具ひたひたにそそぐ。
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2️⃣に鶏ガラスープの素とだしの素、塩コショウ、醤油で味をつけて、沸騰するまで加熱し、沸騰してから目安5分～10分煮る。
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火を止めたあと、余熱で味が染み込むので5分くらい放置して出来上がり♪
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煮込んだ汁は耐熱皿に入れて、たまごを割り入れ綺麗に混ぜて冷凍ほうれん草を加え、レンジで約3分加熱すると茶碗蒸し風になるよ
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茶碗蒸し風のたまごさんを、ごはんにかけたら素敵なスープ丼♪
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【メモ】だしの素と鶏ガラだしの素は常備におすすめ。スーパーマーケットなどで市販されています。
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コツ・ポイント
・ジャガイモの芽は有毒なので必ず取り除いて下さい。分からないひとは、冷凍の乱切りジャガイモをおすすめ。
・うそみたいに聞こえるかもしれませんが、煮物や煮付けは沸騰したあと火を弱めたり止めたりすることで味が浸透します。
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