豚肉とじゃがいもの塩バター蒸し
Web食堂 @cook_40387907
重ねて蒸すだけ。
簡単だけどバツグンにおいしい料理です。
このレシピの生い立ち
これだけ暑いと、できるだけ手間のかからない料理にしたくなります。
今回は、フライパンに材料を入れて蒸すだけのお手軽料理にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉をバットに並べたら、0.5%の砂糖と1%の酒をもみ込みます。15分ほど置いてください。
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- 2
キャベツは、適当な大きさでざく切りにしてください。
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- 3
じゃがいもは、皮と芽を取り除いたら乱切りにします。
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- 4
10分ほど水にさらしてください。
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- 5
豚肉表面の水気を拭き取ってから、次の工程に移ります。
-
- 6
フライパンにキャベツとじゃがいもを入れたら、塩こしょうしてから水と酒を回しかけます。
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- 7
豚肉をすき間が出ないように並べたら、にんにくをまんべんなくつけて上からバターを置きます。
-
- 8
ふたをしたら、弱火でじゃがいもが柔らかくなるまで蒸し煮にしていきます。
-
コツ・ポイント
フライパンに入れる順番がコツです。
野菜からの水分が出やすいように、野菜の次に塩こしょうと水分を入れてください。
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