豚肉とピーマンと卵のオイスターソース炒め
Bripink @cook_40397319
味のしっかりした中華風炒めです。甘しょっぱくてゴハンが進みます。
このレシピの生い立ち
豚肉とピーマンを炒めようと思ったが、ボリュームが足らなかったので、玉ねぎと卵とキノコを混ぜた。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン、玉ねぎ、エリンギをそれぞれ細切りにする。
卵は溶いておく。 - 2
（A）を全て混ぜてあわせ調味料を作っておく。
- 3
フライパンに、ごま油を引き、豚肉、野菜とキノコの順に中火で５分ほど炒める。
- 4
フライパンの真ん中に隙間を作り、溶いた卵を入れてスクランブルエッグ状に火を通す。
- 5
全体を混ぜて、火を弱火にしてから、２で作った合わせ調味料をいれ、全体に絡める。
- 6
火を中火に戻して、とろみがついたら出来上がり。
コツ・ポイント
味が濃いので、副菜はアッサリがいいですよ。
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