白ネギの糠漬け

おでのおでん☆
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美味しい!表現は?たべなきゃわからん!
このレシピの生い立ち
細い白ネギが10本100円だったので買って糠漬けにしました。なんというか辛みが強くなるというか好きです。

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材料

  1. 白ネギ 1本
  2. ぬか床 適量
  3. 参考
  4. 豆腐 適量
  5. 白ネギのみじん切り 適量
  6. 削り節 適量
  7. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    ねぎを糠に漬け

  2. 2

    一昼夜、みじん切りにして

  3. 3

    豆腐の薬味にしました。

  4. 4

    いただきま~す。

コツ・ポイント

漬けるだけなので簡単です。ねぎが安い時がおすすめ

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レシピ作者

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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