アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを洗って水に5分さらす
- 2
キッチンペーパー2枚で包み、水でぬらし、その上からラップで包む
- 3
電子レンジ600Wで5分チンして蒸す。
竹串が通るくらい。固い場合は1分ずつチンしてみる - 4
冷めるのを待ちます。
冷めたら、縦半分、横半分に切る。さつまいもが大きければ、もっと切る。 -
- 5
皮を剥くと早くつかる。
ぬか床に 漬ける -
- 6
1日〜2日漬ける。
水洗いし、好きな大きさに切る。
そのままでも美味しいですが、オリーブオイルをかけても美味しいです！ -
コツ・ポイント
竹串が通るまでチンする。
蒸し器で蒸してもOKです。
おやつや、お酒のおつまみに美味しいですよ！
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