卵豆腐のあさりとろろかけ
坂井鮮魚 @cook_40248421
暑い夏に冷たくておいしい一品です。
さわやかな梅の味でつるっと食べられます！
このレシピの生い立ち
子供の頃に外食で頂いた一品をアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりはレンジで加熱調理後身を包丁で細かくする。
梅干しも種を外し包丁でたたいてペーストにする -
- 2
すり下ろした山芋に１に加え、加熱調理で出たあさりのお汁と卵豆腐についているだしと一緒によく混ぜ合わせる
-
- 3
器に卵豆腐を入れる
-
- 4
玉子豆腐に２をたっぷりかけ、刻んだしそをのせれば完成！
-
コツ・ポイント
冷たく冷やしてめしあがれ！
ご飯やそうめんにかけてもおいしいです！
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