とろとろナスのさっぱりおひたし
たくこの奥さん @cook_40422709
とろとろのナスが食べたい…そんな時に簡単で素材の生きたレシピです。
このレシピの生い立ち
夏本番！ナスは他の野菜と比べてまだ安くない！おやや！貴重なナスはそのまま素材の味が生きたまま食べたいなと作りました。とってもシンプルです。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを洗い、ヘタを切り、ラップに包んでレンジで２分ほどチンする。
- 2
茗荷を細切りにする。
- 3
火がと思ったナスを水洗いし、粗熱をとったら、手で細めに裂いていく。
- 4
器にナスと茗荷を盛り付けて、上から鰹節をかけて、お醤油をかけたら完成！
コツ・ポイント
ナスはちんすると熱いので、取り出す時にご注意を。
種を出した梅干しを添えても美味しいです。
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