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- 1
ナスを食べやすい大きさに切ります
斜めに切り込みを入れると
味が染みやすいです◎ - 2
切ったナスは水の入った
容器に入れアク抜きをします
10〜20分ほどで◎ - 3
窯に調味料を入れます
ほんつゆ
水
ごま油
砂糖
具材が浸るように調整してください
味見して少し薄いぐらいが◎ - 4
早炊きに設定しスタート
- 5
鰹節をかけて完成です
とろとろの茄子が癖になります
コツ・ポイント
調味料は味見して自分好みに微調整すると
美味しく作れます
少し薄めに作ると出来上がりが
丁度良くなります★
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