揚げ焼きで簡単☆えびマヨ

冷凍庫むき海老を流水解凍する。

キッチンペーパーなどで水気を拭く。

エビの背側の半分くらいまで包丁で切り込みを入れる。

ボウルなどにエビを入れ、酒を回しかける。

塩と胡椒を振りかける。

チューブしょうがとにんにくを入れる。

全体を混ぜ合わせる。

片栗粉を加える。

揉み込むようにして全体にまぶす。

フライパンに胡麻油を入れて加熱し温まったら【9】を並べて動かさずに焼く。
※中火で3分くらい

その間にソースを作る。ボウルなどに、マヨネーズ、ケチャップ、ヨーグルト、コンデンスミルクを入れる。

よく混ぜる。

片面に焼き目がついていたら裏返し、動かさずに焼く。
※中火で3〜4分くらい

両面カリッと焼き中まで火を通す。

網などにあげて油切りする。

ソースに【15】を入れる。

エビにソースをからめる。

お皿に葉野菜をしき【17】を盛ってできあがり。

パプリカパウダーをふりました。
お好みで青葱やパセリなどをふっても◎

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