カフェ風♪トマトと柿のカプレーゼサラダ

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イオン @cook_40093052

ブラータチーズを使ったカプレーゼに、旬の柿を合わせて見た目も華やかなひと品に♪
このレシピの生い立ち
濃厚なブラータチーズとトマトを使ったカプレーゼに、旬の柿をプラスして華やかなひと皿にアレンジしました♪

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材料

2人分[15分]
  1. トマト 1個
  2. ブラータチーズ 1個
  3. 1個
  4. 生ハム 30g
  5. バジルの葉 適量
  6. くるみ 10g
  7. 【A】
  8. オリーブ 大さじ2
  9. レモン 小さじ1
  10. 少々
  11. あらびき黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    今回のおすすめ食材は、トマト、ブラータチーズです。

  2. 2

    トマトはひと口大のざく切り、柿は皮をむき、ひと口大に切る。くるみは粗く刻む。

  3. 3

    ボウルにトマト、柿を入れ、【A】を加えて和える。

  4. 4

    器の中央にブラータチーズをのせ、周りに<3>、生ハムを彩りよく盛り付ける。

  5. 5

    ちぎったバジルの葉、くるみを散らし、強めにあらびき黒こしょう(分量外)をふる。

コツ・ポイント

トマトと柿は、調味料を加えてマリネにすると味が馴染みます。
クリーミーなブラータチーズに、生ハムの塩気とフルーツの甘みがよく合います。
刻んだくるみが食感のアクセントになります。

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レシピ作者

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