【シソ大量消費】ごまの葉風醤油漬け
クッキングママまよ☆ @cook_40340582
本来ごまの葉で作るところですが夏に日本でワサワサ収穫できるシソを活用。青唐辛子が無ければ甘とうがらしかピーマンでも。
このレシピの生い立ち
韓国の友人にケンニプのチャンアチの作り方を聞いたら、あれは面倒だと断られたので、せめて材料だけでも教えてよと言ったら「焼酎と…」言うので驚いた思い出
アプリでひらく作り方
- 1
シソは洗っておく
-
- 2
鍋に★の材料を1分程煮立たせて、火を消す。
- 3
粉唐辛子、みじん切りにした青唐辛子とゴマ、ごま油を加えて漬けダレ完成
- 4
タレ大さじ1→シソ5枚→タレ大さじ1の順に容器へ重ねて入れる
- 5
一時間以上寝かせて完成
コツ・ポイント
焼酎を使うところ(出来たらチャミスルがいいかもです)
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