エビフライの卵とじ
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
ＪＡふれあい食材宅配の「米粉入りエビフライ」を卵とじにしました。
調理時間：約20分
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材宅配の米粉入りエビフライを普段はソースやタルタルソースで食べるのですが、お店で見かけたエビフライ卵とじ丼をイメージして作ってみました。アレンジ大成功！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは5mm幅に切り、青梗菜はざく切りにする。
- 2
エビフライは冷凍のまま、170度の温度で4～5分揚げる。
- 3
フライパンに【A】を入れ、沸騰したら①と②を入れて中火で5～6分煮る。
- 4
③に溶き卵を回し入れ、蓋をして中火で1分煮て、半熟状態になったら火を止め、器に盛る。
コツ・ポイント
エビフライのサクサクを楽しみたい場合は、卵を回し入れる直前にエビフライを投入するのもありですよ。
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