切り干し大根の酢の物

chika☆k
chika☆k @cook_40397452

歯ごたえのあるさっぱりとした和え物です。
このレシピの生い立ち
切り干し大根をいろいろな調理方法で食べたかったから。

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材料

  1. 切り干し大根 30g
  2. きゅうり(千切り) 1本
  3. ★塩 少々
  4. カニカマ 4本
  5. ☆酢 大さじ2
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. ☆しょうゆ 大さじ1
  8. 白ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根は袋の表記どおりに水で戻す。きゅうりは塩をする。カニカマは割く。

  2. 2

    切り干し大根を戻したら、サッとゆでる。

  3. 3

    切り干し大根は茹でたらザルにあげて冷めたら水気をしぼる。きゅうりの水気もしぼる。☆の調味料で和えたら、出来上がり。

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chika☆k
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管理栄養士。「楽しく、美味しく、健康に!」をモットーに、日々の食事を作っています。
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