簡単!モロヘイヤと油揚げのサッと煮

古賀圭美
古賀圭美 @cook_40299310

材料はたったの2つ!あっという間にできるので忙しいときにもおすすめのレシピです。気にならない方は茎ごとどうぞ!
このレシピの生い立ち
モロヘイヤを簡単に楽しめる料理を作りたいと思い考えました!

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材料

2人分
  1. モロヘイヤ(葉を摘む) 1袋(100g)(葉のみ85g)
  2. 油揚げ(横半分にし1cm幅に切る) 1枚
  3. A 水 1/2カップ
  4. A しょう油 大さじ1/2
  5. A 酒 大さじ1/2
  6. A みりん 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    Aと油揚げを鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。

  2. 2

    モロヘイヤを加えて煮る。

コツ・ポイント

︎●今回油揚げは油抜きせずに使用しましたが、油抜きしてもOKです。

●︎モロヘイヤの茎はお好みで加えていただいても良いです。

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レシピ作者

古賀圭美
古賀圭美 @cook_40299310
に公開
●管理栄養士●日本ロジカル調理協会 認定講師プロ野球「オリックス・バファローズ」でのサポート経験をもとにアスリート・ジュニアアスリートをサポートする皆さんを【料理で応援したい!】それが私の想いです。手作りしたいけどハードルが高そう・難しそうそう思っているサポーターのお手伝いができるよう基本の調味料を中心に、難しい作業は簡単に。冷凍品や麺つゆなどを使うのを躊躇しがちな方にも寄り添います
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