絶品✱ 舞茸とじゃがいものガリバタ炒め

菜鳳子's cooksnap of when they made 絶品✱ 舞茸とじゃがいものガリバタ炒め.
らおちゃま
らおちゃま @cook_40286043

メインのおかずに☆
お酒のおツマミに☆
クセになる美味しさで安旨ウマ料理です！
このレシピの生い立ち
舞茸はいつも1パック98円で購入出来るので、安くてヘルシー、美味しい料理を考えました(*´ч`*)♡

ジャーマンポテトの舞茸版♪

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材料

2人分
  1. 舞茸 2パック
  2. じゃがいも 5個
  3. にんにく 2片
  4. バター お好みで
  5. 塩 お好みで
  6. ブラックペッパー お好みで
  7. オリーブオイル 大さじ2
  8. 醤油 ほんの少し

作り方

  1. 1

    舞茸を手でざっくりと裂く

  2. 2

    じゃがいもは皮付きポテトのように大きめに切る
    (皮は剥く)

  3. 3

    にんにく2片をスライスする

  4. 4

    じゃがいもはレンチンでも◎
    茹でる場合は鍋に水を適量入れ、弱火で10～15分

  5. 5

    フライパンにオリーブをひき、ニンニクを弱火～中火で焼き色付くまで炒める(✱ポイント！オイルににんにくの香り＆味を付ける)

  6. 6

    炒めたニンニクを入れたまま舞茸を入れ、ややしんなりしたら少量の醤油でさっとで炒める
    バターとじゃがいもを入れ炒め合わせる

  7. 7

    お塩、粗挽き胡椒はお好みで味付けしてください
    出来上がり～♪

  8. 8

    青みのトッピングに、青ネギ、ディル、イタリアンパセリ、乾燥パセリ、青粉オススメです∩^ω^∩

コツ・ポイント

★じゃがいもは皮付きポテトのように大きめに切る(縦長に1/2切って、さらに縦長に1/3にカット)

★ニンニクはチューブより、生ニンニクの方が味良く決まります

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レシピ作者

らおちゃま
らおちゃま @cook_40286043
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創作系、アレンジ系のお料理が好きです(*´ω`*)
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