じゃがいもとしめじ明太炒め【ＪＡ福岡市】

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ＪＡ福岡市
ＪＡ福岡市 @cook_40127682

くせになる美味しさ(#^.^#)

このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。

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材料

4人分
  1. じゃがいも 300ｇ
  2. しめじ 1袋
  3. 大葉 1袋
  4. 明太子 1腹
  5. 白だし醤油 大さじ１
  6. 酒 大さじ１
  7. オリーブオイル(炒め用) 適量
  8. バター 10ｇ

作り方

  1. 1

    じゃがいもを千切りにする。

  2. 2

    しめじをほぐしておく。

  3. 3

    オリーブオイルとバターを入れじゃがいもを炒める。火が通ったら、しめじを入れて混ぜ炒める。

  4. 4

    ほぐした明太子を入れ、酒、白だしを入れ味を調える。
    最後に、しそを混ぜ合わせてできあがり。

コツ・ポイント

サッと手際よくできるように調味料は、準備しておくといいでしょう。青じそは、最後に上から盛ってもいいでしょう。

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ＪＡ福岡市
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ＪＡ福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください！・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・ＪＡ福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/
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