【簡単】砂肝の甘辛漬け
ENO’Sキッチン @enos_kitchen
【酒飲みの嫁が禁酒せずに15kg痩せたレシピ】
コリコリとした食感と甘辛い味付けで箸がススム
お財布にも優しい一品です♪
このレシピの生い立ち
この前妻と行ったお店に砂ずりポン酢というメニューがあって、そこからヒントをもらって作ってみました。
【簡単】砂肝の甘辛漬け
【酒飲みの嫁が禁酒せずに15kg痩せたレシピ】
コリコリとした食感と甘辛い味付けで箸がススム
お財布にも優しい一品です♪
このレシピの生い立ち
この前妻と行ったお店に砂ずりポン酢というメニューがあって、そこからヒントをもらって作ってみました。
作り方
- 1
砂肝は銀皮を切り落とし、小さめの一口大にカットする。
-
- 2
たっぷりのお湯を沸かし砂肝を茹でておく。(5分〜6分位)
-
- 3
熱したフライパンにサラダ油をひき、薄くスライスした玉ねぎを炒める。
-
- 4
玉ねぎに色が付いてきたら●の調味料を加えて、フライパンの上で混ぜ合わせてから火を止める。
-
- 5
②の砂肝と④のタレをタッパーやジップロックに入れ、半日くらい漬け込んだら完成です。
-
- 6
お好みで七味唐辛子や万能ネギを散らして召し上がれ♩
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コツ・ポイント
味噌を入れることで奥深い味に仕上がります。
タレはそこまで煮詰める必要はありません。
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