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ゴボウ入り軟骨ソーキとトマトの煮込み
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ゴボウ入り軟骨ソーキとトマトの煮込み-レシピのメイン写真

ゴボウ入り軟骨ソーキとトマトの煮込み

オキハム
オキハム @okiham_86

ちょっぴり洋風な軟骨ソーキです。
このレシピの生い立ち
トマトの酸味で軟骨ソーキがさっぱりとお召し上がりいただけます。

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ゴボウ入り軟骨ソーキとトマトの煮込み

オキハム
オキハム @okiham_86

ちょっぴり洋風な軟骨ソーキです。
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トマトの酸味で軟骨ソーキがさっぱりとお召し上がりいただけます。

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材料

1~2人分
  • 軟骨ソーキ(ゴボウ入り) 1パック
  • トマト(乱切り) 1/2個
  • エリンギ(乱切り) 中1本
  • めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    軟骨付き豚バラ肉とゴボウを沖縄風に煮込みました。

    • ゴボウ入り軟骨ソーキとトマトの煮込み作り方1写真
  2. 2

    耐熱容器にトマト、エリンギ、めんつゆを加えて混ぜ、軟骨ソーキをタレごと入れて軽くラップをする。

    • ゴボウ入り軟骨ソーキとトマトの煮込み作り方2写真
  3. 3

    500wの電子レンジに入れ3分加熱し、一度取り出して混ぜ、更にラップをして電子レンジで2分加熱する。

    • ゴボウ入り軟骨ソーキとトマトの煮込み作り方3写真

コツ・ポイント

※高温で加熱すると軟骨ソーキが破裂する危険があるので注意!
少しずつ加熱して火を通してください。

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オキハム
オキハム @okiham_86
2023/09/05 04:55に公開
沖縄の緑豊かな自然に囲まれた読谷村にある食品製造会社「オキハム」です。オキハムは琉球料理のユネスコ無形文化遺産登録と首里城復興を応援しています。HP:http://www.okiham.co.jp オキハムネットショップhttps://okiham.shop-pro.jp/松本料理学院院長松本嘉代子監修「琉球料理のきほん」https://okiham.co.jp/ryukyuryouri/
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このレシピのキーワード

煮込み ごぼう トマト エリンギ 軟骨

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