大角豆を使ったくりごはん

(下準備)渋皮をひたすら剥く。剥けた栗は放置すると黒くなるので、水を貼ったもう片方のボールに入れていく

(下準備)冷蔵なら1晩、冷凍なら3時間寝かす。

大角豆を鍋に入れ、5倍量の水を入れる。30分間煮込む(※沸騰したら弱火)
(メモ:小豆なら20分)

途中煮詰まってくるので、水(分量外)をさして焦げないようにします。
※今回は、お子様用の水飲みコップ半分ずつを2回差す

ボールに水と栗を入れて、お砂糖を落とします。

この状態で通常通りの水加減にする

忘れずに[9]の栗を、水を切り入れる。

最後に塩小さじ1を加えて、炊飯器セット。できあがりを楽しみにします。

炊き上がり。
盛り付け用(上乗せ用)に何個か栗を小皿などに取り出してから、混ぜます。

盛り付け用も炊飯器に戻します。
あとは茶碗によそいましょう。
お好みでごま塩など。