ご飯がすすむ！厚揚げのそぼろあんかけ

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ぶんぶんチョッパー
ぶんぶんチョッパー @bunbun_chopper

少ないお肉でボリューム満点！
そぼろあんが、厚揚げにしっかり絡んで美味しい♡
このレシピの生い立ち
少ないお肉でも食べ応え◎な節約レシピ。
しっかりめの味付けなので、ご飯がすすみます！

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材料

2人分
  1. ぶんぶんチョッパーR(640ml)使用
  2. 合い挽きミンチ 100g
  3. 厚揚げ 250g
  4. ☆干ししいたけ 2枚
  5. ☆ニンニク 1かけ
  6. ☆生姜 1かけ
  7. ☆白ネギ 40g
  8. ★干ししいたけの戻し汁 200㏄
  9. ★鶏ガラスープの素 小さじ1
  10. ★醤油 大さじ1
  11. ★酒 大さじ1
  12. ★オイスターソース 小さじ1
  13. ★砂糖 小さじ1/2
  14. サラダ油 適量
  15. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    (下準備：1)
    厚揚げは油抜きし、お好みの大きさに切っておく。

  2. 2

    (下準備：2)
    干ししいたけは水で戻して半分に切り、戻し汁200㏄を取っておく。
    白ネギは1㎝の輪切りにする。

  3. 3

    ☆を『ぶんぶんチョッパー』に入れ、ぶんぶんする。

  4. 4

    フライパンに油を入れ3を炒め、合い挽きミンチを入れ更に炒める。

  5. 5

    肉の色が変わったら★を入れ軽く混ぜ、厚揚げを入れ5分程煮る。

  6. 6

    水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら完成。

コツ・ポイント

・材料を入れてぶんぶんしている途中で、容器を上下に振り食材を動かすと均一にみじん切りができます！

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