5分で完成！なすの揚げびたし風
M・Mキッチン @cook_40296944
フライパン1つですぐに出来ます。洗い物少なくて楽ちんレシピ。
このレシピの生い立ち
冷うどんにのせる具材が無かったから、手間のかかるなすの揚げびたしをサッと作れる様にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を厚めの柵切りにする
- 2
熱したフライパンにごま油と茄子を入れて、茄子をひっくり返しながら油を染み込ませる
- 3
油を吸わせた茄子にかるーく焼き色がついたら、麺つゆを入れる
- 4
フライパンを軽く揺すりながら麺つゆ5分程煮詰めたら完成
コツ・ポイント
茄子にしっかり油を吸わせてください
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