かんたん玉ねぎ麹の作り方
みう•みさ @miumisa
コンソメの代わりに使うイメージの自家製麹調味料になります。
このレシピの生い立ち
家族の健康を考えるようになり、麹調味料を色々試してみるようになりました。
かんたん玉ねぎ麹の作り方
コンソメの代わりに使うイメージの自家製麹調味料になります。
このレシピの生い立ち
家族の健康を考えるようになり、麹調味料を色々試してみるようになりました。
作り方
- 1
保存容器を消毒して清潔にします。
- 2
米麹を素手でかきまわし、塩をまぜておきます。
-
- 3
玉ねぎは洗いみじん切りにしてからブレンダーでペースト状にします。
- 4
保存容器に2.3を入れ、常温で6日から8日置いておきます。毎日1回愛情込めてかき混ぜます。
-
- 5
1週間くらい経過してます。
冷蔵庫に保存して使用します。 -
コツ・ポイント
保存容器の消毒は消毒スプレーを使うと簡単です。
毎日1回愛情込めてかき混ぜることです。
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