小松菜のオイマヨ炒め
和菓子屋の嫁 @cook_40287589
簡単な１品料理
このレシピの生い立ち
我が家での小松菜で満足してもらえるおかずの１つです
小松菜はいつでもお得なので、野菜食べたい時は大活躍です
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を洗って水に浸けておく
-
- 2
ちくわを縦半分にして、長さを半分に切る
太さの見安は小松菜の茎くらい -
- 3
切ったちくわの長さを目安に小松菜を切る
茎部分と葉っぱ部分に分けておく
面倒な方はざっくり分けておく -
- 4
フライパンにマヨネーズを入れて中火〜強火で加熱
今回は小松菜2袋分なので、大さじ④くらい入れました -
- 5
マヨネーズがクツクツしてきたらちくわを投入
-
- 6
炒めてるとちくわがふっくらしてくるので、そしたらオイスターソースを入れて更に炒める
-
- 7
ちくわが少し色がついてきたなーってなったら小松菜の茎部分を投入
茎がしんなりしてきたら葉っぱ部分を投入 -
- 8
全体がしんなりしてきたら小松菜の茎を味見する
ちくわから味が出るので、私はこのマヨネーズとオイスターソースだけで大丈夫 - 9
盛り付ける
ごまとか振っても美味しいかもだけど、今回面倒なので私はこれで完成
-
- 10
私が使ってるオイスターソースはコストコで買った物で、これで結構味が決まります
-
- 11
なのでお手持ちのオイスターソースによってはお砂糖や塩、コショウで調味してみてもいいと思います
コツ・ポイント
ちくわに味があるので、小松菜の茎を味見したときに『味があるなー』って程度のお味で大丈夫です
茎部分の1.5倍くらいに葉っぱとちくわはお味を感じるはずです
今回はちくわを使いましたが、代わりにエビやイカ、炒り玉子を使っても美味しいです
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