ししとうと桜エビのガリバター炒め

ひまわり。chan
ひまわり。chan @himawari_chan_

あと1品、お弁当の隙間にも、お酒のおつまみにも、桜エビの香りと、えのきのコリコリ感があと引くうまさ
このレシピの生い立ち
ししとうが熟れ過ぎて、辛くなっていたのでピリ辛に合うように考えました。

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材料

  1. ピーマン 1個
  2. ししとう 5〜6本
  3. えのき 1袋
  4. 桜エビ 大さじ2
  5. ニンニク 1片
  6. ●調味料
  7. オリーブオイル 小さじ1
  8. バター(マーガリン) 小さじ1
  9. 塩胡椒 適宜
  10. 醤油 小さじ1/3
  11. オイスターソース 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ピーマンは横に千切り、ししとうは縦に千切りする

  2. 2

    ピーマン,ししとうはオリーブオイル、えのきはバター(マーガリン)で炒める

  3. 3

    火が通ったら、桜エビ、ニンニクのみじん切りを入れて、桜エビの香りが出たら、塩胡椒を加える

  4. 4

    全体にさっと絡めたら、醤油を入れて全体に混ぜたら出来上がり

  5. 5

    お弁当に、主役にも箸休めにも♪

コツ・ポイント

ニンニクは後入れ。辛くないししとうを使う時は、豆板醤を少し加えても〇
桜エビの香りを味わいたいので、たっぷり入れてます。カルシウム強化、抗酸化作用、免疫活性作用、活性炭素を抑える効果も期待したい。

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レシピ作者

ひまわり。chan
ひまわり。chan @himawari_chan_
に公開
【旨い!ゴーヤチャンプル】殿堂入り♪本掲載☆感謝☆ありがとうございます。大切な人の「美味しい笑顔」って最高に嬉しいですよね^^創作料理が大好き。 基本をベースにアレンジをすることが大好き。毎晩のおかずになる家庭料理中心。冷蔵庫の残り野菜などを定番料理にいれちゃいます。☆アップした後にもアレンジレシピ追加してます。美味しさを追求し、レシピが変わっている場合もあります。
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