芋の梅和え
まりっぺ☆ @cook_40393447
こってりした主菜のサブメニューでいかがでしょうか？さっぱりとしています。
このレシピの生い立ち
じゃが芋が好きでよく食べます。目先を変えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は、千切りにし、水にさらす。
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- 2
じゃが芋をザルにあけ、水をきり、沸騰したお湯でさっと、中火で再沸騰直前まで茹で、ザル にあけ、水で冷ます。
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- 3
きゅうりを千切りにし、塩をまぶし絡め、10分位したら、手で絞り、水をきる。
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- 4
水切りしたじゃが芋、きゅうり、塩以外の調味料を合わせたもの、削り節を入れる。
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- 5
あえたら、完成！
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コツ・ポイント
じゃが芋は、シャキシャキ感を出したいので、茹で過ぎに注意して下さい。
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