鮭とバターの炊き込みご飯
のんのおうちごはん @cook_40157391
新巻鮭の切身をお米と一緒に炊き上げ、バターとしょうゆをプラスして、しそをトッピング。
美味しい炊き込みご飯ができました！
このレシピの生い立ち
休日の朝ごはん。
炊き込みご飯が食べたくて、ストックの材料で作ってみたら美味しくできました。
美味い！おかわりないの？
と夫からリクエストが。
1合でお茶碗2杯分しか炊かなかったので、１杯では足りなかったみたいです。
アプリでひらく作り方
- 1
お米1合は洗って炊き込みご飯の水量に水を入れて、塩鮭の切身を乗せ、しょうが汁も入れて炊き上げる。
- 2
ご飯が炊けたら、鮭の骨を取り除き、全体をざっとひと混ぜ。
更にバターとしょうゆを加え、全体に馴染むように混ぜ合わせる。 - 3
器に盛り付けて、みじん切りのしそをトッピングして完成。
コツ・ポイント
塩鮭の切身は冷凍のままご飯と一緒に炊飯器で炊きましたが、ふっくら仕上がりました。
骨を取り外し時、熱いので注意。
皮は気になるなら、骨と一緒に外してもOK。
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