牛肉とごぼうの甘酒しぐれ煮
管理栄養士のレシピ。 @cook_40426201
ご飯が進みすぎる！ごぼうと牛肉のしぐれ煮です♪砂糖とみりんの代わりに糀甘酒を使うことで、健康面にも気を遣った煮物です。
このレシピの生い立ち
祖母から教わったレシピを甘酒を使って健康的なものに変更したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうの皮をむき、斜めに薄く切る。
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- 2
鍋で牛肉を炒める。油はひかず、牛肉本来の油で炒める。
-
- 3
牛肉に火が通ったら、ごぼうを入れ、よく炒める。
-
- 4
甘酒としょうゆを加え、落とし蓋をして、弱火で10分ほど煮込む。
-
- 5
しっかりと具材に味が染み込んだら、お皿に盛り付けてできあがり！
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