里芋の柚子胡椒マヨ和え

☆ありすカフェ
☆ありすカフェ @cook_40336322

超簡単なのにすっごく美味しいです。
おつまみにも
このレシピの生い立ち
柚子胡椒で何か作れないかとマヨネーズも大好きなので潰して和えてみました

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材料

2〜3人分
  1. 里芋 400g
  2. 白ネギ 1/2本(約60g)
  3. ★マヨネーズ 大4
  4. ★柚子胡椒 小1/2
  5. ★醤油 小1/2

作り方

  1. 1

    里芋を潰せるくらいに茹でる。もしくはレンチンする。約7~8分

  2. 2

    白ネギを小さく切って揚げる。もしくは揚焼きする

  3. 3

    里芋をマッシャーでよく潰す

  4. 4

    ③に②を入れて★の材料で和えたら出来上がり。
    あればカイワレを散らして

コツ・ポイント

里芋がなめらかになるようによく潰して練る

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レシピ作者

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調理師です。社員食堂で手作りランチを作っています。簡単美味しいレシピを発信したいです(^^)
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