里芋とツナ ゆず胡椒マヨの和風サラダ

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Luana☆
Luana☆ @luana_kitchen

旬の里芋を美味しく、ゆず胡椒とマヨネーズで和風サラダに。夕飯のおかずにも、おつまみにもオススメ♪
このレシピの生い立ち
美味しい里芋をたくさんいただきました！里芋があまり得意じゃない娘に食べて欲しくて、ツナと合わせてサラダに。自家製のゆず胡椒も まだまだ熟成されていませんが、早く使ってみたくて（笑）

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材料

3～4人分
  1. 里芋 正味300g
  2. ツナ缶 1缶
  3. みつ葉 1袋
  4. ゆず胡椒 小さじ1/2～
  5. マヨネーズ 大さじ2

作り方

  1. 1

    里芋は皮ごと蒸すか、レンジでチン！して火を通して皮を剥いておく。みつ葉は洗ってザク切りに。

  2. 2

    実家で採れた青唐辛子で、今年初めて自家製のゆず胡椒を作ってみました！熟成されていないですが、さっそく使ってみます♪

  3. 3

    ボウルに里芋を入れてフォークなどで潰し、ツナ（オイルごと）みつ葉を入れて電子レンジ600㍗で30秒～1分チン！する。

  4. 4

    ③をざっくり混ぜて　ゆず胡椒とマヨネーズを加えて混ぜ合わせる。味見をして◎ならば盛りつけて、完成！

コツ・ポイント

小さなお子様がいらっしゃる場合は　お塩とマヨネーズの方が良いですね。味見をして、もう少しピリッとが欲しい場合は　ゆず胡椒を増してください。
ゆず胡椒→わさび、里芋→じゃがいも、ツナ缶→サバ缶…などなど代用も出来ます！

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レシピ作者

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｢安心して食べられるもの｣を家族に作りたい！！食材や作り方はシンプルに簡単に出来る家庭料理を中心にアップしています。皆さまからいただく「つくれぽ」感謝感激です❤　プロフィール画像のパンを捏ねている娘(当時5歳)は いつの間にか大学生になり巣立ちました…遠く離れていても、我が家のレシピで繋がっています！今日も美味しく、楽しい一日でありますように🎶
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