あと一品☆厚揚げのカレー煮

ゆくんたくん
ゆくんたくん @cook_40397496

ご飯も進むあと一品
このレシピの生い立ち
あっさりしたおかずに濃い目のおかずを追加したくてあまり物で簡単に作りました。

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材料

  1. 玉ねぎ 1/2玉
  2. ピーマン 1個
  3. 厚揚げ 2枚入り1パック
  4. 豚ひき肉 100g
  5. 油(炒め用) 適量
  6. カレールウ 1かけ
  7. 麺つゆ 大さじ1
  8. 150cc

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにする。厚揚げは一口大に切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱して、みじん切りにした野菜とひき肉を炒める。炒めたら厚揚げを投入。

  3. 3

    少し炒めて水とカレールウ、麺つゆをいれて、カレールウを溶かしながら軽く煮る。味が馴染めばOK

  4. 4

    お皿に盛り付け出来上がり♪

コツ・ポイント

厚揚げは崩れるので煮過ぎないで下さい。煮る時間少ないので時短。
カレールウは面倒でなければ刻んで入れれば溶けやすいかもです。

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レシピ作者

ゆくんたくん
ゆくんたくん @cook_40397496
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