もやしときゅうりのソムタム

もやしを洗う。
きゅうりは千切り。

鍋に湯を沸かし、もやし、きゅうりの順に茹でる。きゅうりを入れたらすぐにザルにあげる。
※水はかけないこと。

湯を捨てた鍋に、調味料（★）を入れる。

もやしときゅうりを混ぜ合わせる。
※最後にパクチーをさっくり混ぜる。

お皿に盛り付け、砕いたナッツをふる。
※パクチーを入れる時にナッツを混ぜ合わせてもOK。