もやしときゅうりのソムタム
はらぺこあおむし☆。 @cook_40427840
もやしのシャキシャキとレモンのさっぱりがたまらない。ナンプラーでお手軽エスニック。
このレシピの生い立ち
青パパイヤがなくてもソムタムを食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしを洗う。
きゅうりは千切り。 - 2
鍋に湯を沸かし、もやし、きゅうりの順に茹でる。きゅうりを入れたらすぐにザルにあげる。
※水はかけないこと。 - 3
湯を捨てた鍋に、調味料（★）を入れる。
- 4
もやしときゅうりを混ぜ合わせる。
※最後にパクチーをさっくり混ぜる。 - 5
お皿に盛り付け、砕いたナッツをふる。
※パクチーを入れる時にナッツを混ぜ合わせてもOK。
コツ・ポイント
もやしときゅうりは、サッと茹でるとシャキシャキで美味しい。
お湯をきった鍋に調味料を入れて、もやしなどを混ぜ合わせると、洗い物が少ない。
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