箸がとまらん!れんこんのカレーきんぴら

チャングム17 @cook_40427629
れんこんは、夏の暑さで体にこもった余分な熱を冷まし、「肺」を潤す食材。喉の渇きや痛み、咳・痰を緩和する働きが期待できる!
このレシピの生い立ち
れんこんのバリエーションを増やしたくて、みんな大好きなカレー味にしてみたら大正解!味も食感も抜群なのでお弁当やおつまみにも◎ぜひやってみてください。
作り方
- 1
れんこんは皮をひく。そして縦半分にカット。それをできるだけ薄くスライス。水に酢を少し入れたところにれんこんを5分さらす。
- 2
①のれんこんはザルにあげて水をきる。フライパンに油をひきれんこんを炒めていく。(中火)
- 3
しっかり炒めたら★印を上から順番に入れて炒めながら混ぜていく。
- 4
お皿に盛り付けて最後に上に白ゴマをふって召し上がれ^_^
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