洋梨のコンポート 硬い甘くない洋梨★救済

やっちゃん☆6757
やっちゃん☆6757 @cook_40353254

鍋でコトコト煮て、一晩冷やすだけで、硬い洋梨、甘くない洋梨も美味しく救済!煮汁でゼリーも作れます。
このレシピの生い立ち
剥いた洋梨が硬く全く甘くなかったので、煮てコンポートにしました。

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材料

  1. 洋梨 2〜3個
  2. 200cc
  3. 白ワイン 150cc
  4. 砂糖 100g
  5. レモン 大さじ2

作り方

  1. 1

    洋梨の皮を剥き、芯もとる。材料を全て入れ、落とし蓋をして弱火で20〜30分煮る(竹串がすっと通る位まで)。

  2. 2

    そのまま、煮汁に漬け冷蔵庫で一晩おく。

コツ・ポイント

煮汁に浸かるように小さめの鍋を使う。浸からないサイズの鍋を使用する際は、途中返し全体を同じように煮る。
全く甘くない硬い洋梨で作りました。砂糖の量、煮る時間は調整して下さい。

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レシピ作者

やっちゃん☆6757
やっちゃん☆6757 @cook_40353254
に公開
2022年夏にcookpadデビューしました。おうちご飯が大好き。料理好きな母に教えてもらったメニューが多く、昔ながらの作り方が多めです。
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