4種類の茎わさびの和え物

三鷹大沢わさびちゃん
三鷹大沢わさびちゃん @cook_40427785

左から時計回りに味噌和え、醤油和え、塩和え、ポン酢和え
このレシピの生い立ち
江戸時代から三鷹の大沢村で栽培されていた「三鷹大沢わさび」が復活するらしい!そこでわさびを使ったレシピを考えてみました!

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材料

  1. 茎わさび 適量
  2. 味噌 適量
  3. 砂糖 適量
  4. 適量
  5. 醤油 適量
  6. 適量
  7. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    わさびの茎に熱湯をかけて湯通しして、粗く刻む

  2. 2

    味噌和えは味噌に砂糖と塩を混ぜる

  3. 3

    醤油、塩、ポン酢はお好みの量を混ぜて完成!

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三鷹大沢わさびちゃん
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