簡単★むきえだまめとかぼちゃの煮付け

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彩ーAyaー
彩ーAyaー @cook_40379860

かぼちゃのさばきかた記載。ハロウィンに簡単なレシピないかな？そんなあなたに、和風な一品。むきえだまめが風味を彩ります。
このレシピの生い立ち
家にあるもので作ってみました。皆のハロウィンが少しでも楽しくなるといいな。閲覧数が35万件を越えたので思案した記念レシピ。

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材料

  1. かぼちゃ 1/4カット個
  2. 水 少なめ適量
  3. 鰹だしの素 少量
  4. 料理酒 少々
  5. みりん 少々
  6. 醤油 目安ひとまわし
  7. むきえだまめ 好きな分

作り方

  1. 1

    かぼちゃのタネの外側を包丁の刃で縁取るように切り込む。

  2. 2

    ラップなんかで一掴みすると、タネの除去は案外と簡単。
    ちなみに買った時にくるんであったラップを再利用しました。

  3. 3

    4等分を目安に、一度切り込みを入れたあとかぼちゃを縦にして、力を入れると切りやすいよ。
    食べやすい大きさ吟味してね！

  4. 4

    我が家では家族が皮を嫌がるので削いでいます。
    かぼちゃの皮には良い栄養があるので、嫌じゃなかったらそのまま使ってね。

  5. 5

    鍋にかぼちゃを入れ、水と鰹だしの素と料理酒、みりんを入れて煮込み、火が通ってきたら醤油を加える。

  6. 6

    さらに5️⃣の鍋に「むきえだまめ」を加え、箸などでかまい、全体的に炊けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

・水の量は少なめに。

・えだまめは色味として加えました。なくても大丈夫です。でも、あるとなんだかハロウィン感がするかなぁ。

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彩ーAyaー
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