とっても簡単★大根と挽き肉の煮付け

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彩ーAyaー
彩ーAyaー @cook_40379860

大根の簡単な下準備の仕方を本編に載せるから簡単にできちゃうよ。料理酒やみりんは「少し」を意識しながら目分量をおすすめ。
このレシピの生い立ち
大根の煮付けが大好きなので、挽き肉入りに挑戦してみたら大成功でした。

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材料

  1. 大根 好きな分
  2. 挽き肉 好きな分
  3. 水 適量
  4. 鰹だしの素 個包装1個
  5. 料理酒 少し
  6. みりん 少し
  7. 醤油 目安ひとまわし

作り方

  1. 1

    大根を食べる時の大きさを考えながら輪切りにして、包丁を横に当てて隙間を作る感覚で皮をむいて、半月切りにする。

  2. 2

    フライパンに1️⃣の大根と挽き肉を入れ、少量なかなかひたひたの水と鰹だしの素と料理酒、みりん、醤油を加える。

  3. 3

    中火で炒めるように煮込む。火が通ってきたら弱火気味に。

  4. 4

    挽き肉の色が全部変わり、大根に味が染みて炊けていたら出来上がり♪

  5. 5

    【メモ】捨てるのはもったいない！なので可能ならつゆをごはんにかけて食べるのおすすめ。

  6. 6

    【メモ:2】鰹だしの素は個包装されたものが箱に入って市販されています。常備におすすめ。

  7. 7

    【メモ:3】大根は葉がついてるとくころを頭と言って、頭から腹にかけてが煮付けに適しているそうです。好みを探してみてね。

コツ・ポイント

・食べたい大きさを考えて大根を切ってね！皮をちゃんとむいてね！半月切りは輪切りを更に半分に切ることだよ。

・挽き肉が冷凍の場合でも、袋ごしにバラせるならそのままフライパンに入れてOK。

・大根に味が染みた頃合い、自然と水分が減ります。

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彩ーAyaー
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