調理実習 だし巻き卵(サラダ巻き用)

家庭科☆準備室
家庭科☆準備室 @cook_40427975

サラダ巻き用のだし巻き卵です。(だし少なめ)
このレシピの生い立ち
基本の卵焼きです。
関東に引っ越してきて、卵焼き器が長方形でなく、正方形なことに驚きました。(今回は正方形東型で作りました。)
だし巻きのダシが多い場合は、長方形(西型)の方が巻きやすいようです。

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材料

5人分
  1. 鶏卵 3個
  2. だし 50ml
  3. 上白糖 小さじ1
  4. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    卵液をつくる
    材料をボール大に混ぜる

  2. 2

    卵焼き器を加熱して、サラダ油をしく

  3. 3

    卵液をさいばしで卵焼き器にたらし、じゅっと焼けるほど熱くなったらOK

  4. 4

    卵液が卵焼き器一面になるくらいいれる

  5. 5

    くるくるとまとめて芯にする
    卵焼き器にキッチンペーパーに染み込ませた油をしく

  6. 6

    卵液をたらして固まったら巻いていく(2,3回くりかえす)

コツ・ポイント

卵焼き器をよく熱してから作るのがポイントです。

リアクション

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レシピ作者

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