かぼちゃとほうれん草のゴマナッツ和え

かぼちゃは種とワタを取り除き、小さめの一口大に切り、耐熱容器に入れ600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。

ほうれん草は3cm幅に切り、600Wの電子レンジで茎の部分のみを1分、葉を加えて更に1分加熱し、柔らかさを均一にする。

②の加熱後は水にさらしてアクを抜く。

①のボウルに水気を切った③を入れ、Aを加えてよく和える。

細かく砕いたミックスナッツを入れさっと混ぜ合わせ、冷蔵庫で15分以上冷やして味をなじませる。